Sastojci :
200 gr mljevenih oraha
50 gr kakaa
1 vanilin šećer
150 gr mljevenih biskvita
400 gr šećera
100 gr čokolade za kuhanje
150 gr putera (margarina)
100 ml vode
Priprema :
U jednu šerpu stavimo izlomljenu čokoladu, dodamo malo ulja i stavimo šerpu na šporet.
U drugu šerpu stavimo vodu, dodamo šećer, pa i ovu šerpu stavimo na vatru. Promiješamo drvenom kašikom pa dodamo puter (margarin) i miješamo sve dok se puter (margarin) ne rastopi. Sklonimo šerpu sa vatre i uz konstantno miješanje u šerpu dodamo biskvite, mljevene orahe i kesicu vanilin šećera. Još jednom promiješamo cijelu smjesu, pa polovinu prebacimo u jedan dubok sud. U drugu polovinu smjese u šerpi dodamo kakao i promiješamo.
Prvo svijetlu smjesu za bajaderu stavimo na jednu tacnu. Namaštenom kašikom dobro razvučemo smjesu, a zatim rukom oblikujemo. Na ovo stavimo crnu smjesu za bajaderu i nju rukama razvučemo, da u cijelini prekrije bijelu smjesu. Potom uzmemo šerpu sa rastopljenom čokoladom i kašikom premazujemo bajaderu sa gornje strane, a zatim pospemo isjeckane bademe. Kad je bajadera dobro ohlađena, oštrim nožem sječemo na komade.