Tijesto :
1 vrećica suhog kvasca ili
20 g svježeg kvasca
400 g brašna
malo soli
50 g šećera
1/8 l mlijeka
2 jaja
80 g rastopljenog maslaca (margarina)
korica od pola limuna
Nadjev :
200 g samljevenog maka
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice meda
1/2 žlice cimeta
ribana kora od jednog limuna
1/16 l mlijeka
50 g grožđica
Sadržaj vrećice kvasca i 1 žličicu šećera otopite u 5 žlica mlakog mlijeka i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Brašno prosijte u zdjelu, dodajte sol, ostale sastojke i kvasac, dobro izmiješajte i tucite kuhačom dok se ne pojave mjehurići. Tijesto pokrijte i ostavite da stoji na toplom mjestu 50 minuta. Kad je dovoljno dignuto prebacite ga na dasku i dobro izvaljajte 1/2 cm debljine, namažite nadjevom, zavijte, položite na namašten lim i ostavite još 10 minuta da se diže. Namažite jajem i pecite u štednjaku na višoj temperaturi 40-50 minuta, a u električnom štednjaku na temperaturi od 200 do 220° C 40-50 minuta.
Nadjev :
Izmiješajte mak, šećer, vanilin šećer, med, cimet i ribanu limunovu koru s vrelim mlijekom u gustu masu. Tada dodajte grožđice. Ohlađenim nadjevom punite tijesto.