Sastojci za patišpanj :
5 jaja
6 kašika mljevenih badema
pola praška za pecivo
5 kašika šećera
1 kašika brašna
Sastojci za fil :
200 gr mljevenih oraha
250 gr šećera
4 jaja
1 narandža
150 gr putera (margarina)
4 kašike šećera
50 gr čokolade za kuhanje
200 ml mlijeka
Priprema :
Mikserom mutimo 5 bjelanaca i 5 kašika šećera. Dodamo žumanca i prethodno pomiješano brašno, prašak za pecivo i mljevene bademe. Tijesto prespemo u nauljenu tepsiju. Pečemo 15 minuta na 180° C.
Pripremamo fil. Mikserom mutimo 4 žumanca, dodamo 4 kašike šećera, prethodno poparene orahe i rastopljenu čokoladu. Dodamo rendanu koru i sok od narandže i mikserom izmućeni puter.
Pripremamo šlag. Mikserom mutimo bjelanca, dodamo šećer i tanak mlaz prethodno skuhanog šerbeta (čaša vode i 250 gr šećera).
Sječemo patišpanj na pola, premažemo filom, stavimo drugi dio i premažemo cijelu tortu. Premažemo dijelom šlaga, a preostalim punimo špric i ukrasimo krajeve i gornju površinu torte.