Tijesto :
400 g brašna
200 g svježeg sira
3 velike žlice mlijeka
1 jaje
1 bjelanjak
1/2 žumanjka
1/8 l ulja
80 g šećera
1 vrećica i 2 male žlice praška za pecivo
Nadjev :
100 g oljuštenog badema
200 g grožđica
50 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 mala žlica cimeta
50 g razmekšanog maslaca (margarina)
Za premazivanje :
1 mala žlica mlijeka
Priprema :
Svježi sir pomiješajte postepeno s mlijekom, bjelanjkom, 1/2 žumanjka, uljem, 1 cijelim jajem, šećerom i malo soli. 2/3 brašna pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte postepeno u priređenu masu. Mijesite dok tijesto ne bude glatko. Ako se tijesto lijepi dodajte malo brašna.
Za nadjev pomiješajte badem s grožđicama, šećerom, vanilin šećerom i cimetom.
Tijesto razvaljajte tako da bude za 10 cm dulje od lima, premažite ga rastopljenim maslacem i priređenim nadjevom. Savijte ga s duže strane. Prerežite ga po dužini na dva dijela i prepletite tako da je prerezana strana okrenuta uvijek prema gore. Prepleteni kolač premažite mješavinom žumanjka i mlijeka.
Pecite ga u namaštenom limu u štednjaku na višoj temperaturi 45 do 50 minuta, a u električnom štednjaku na temperaturi od 200 220° C 40-45 minuta.