Tijesto :
3 bjelanjka
150 g šećera
Za ukrašavanje :
1/4 l slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera
Priprema :
Iz bjelanjaka tucite čvrsti snijeg (treba biti tako čvrst da zarez noža u njemu ostane vidljiv) dodajući za vrijeme tučenja šećer žlicu po žlicu. Ovu smjesu štrcajte u obliku spirala dugih 8 cm na namašten i brašnom posut lim i pecite u štednjaku na nižoj temperaturi 70-90 minuta, a u električnom štednjaku 60 minuta na temperaturi od 160° C. Za vrijeme pečenja kolačići se samo malo dignu i dobiju svijetložutu boju.
Pečene kolačiće premažite tučenim slatkim vrhnjem i spojite dva po dva, a sa strane ukrasite također tučenim slatkim vrhnjem.