Sastojci :
100 gr oraha
100 gr mljevenih oraha
5 jaja
125 gr putera (margarina)
5 kašika šećera
200 gr šećera
6 kašika brašna
4 kašike gustina
1 kašika kakaa
pola kesice praška za pecivo
200 ml slatke pavlake
500 ml mlijeka
Priprema :
U sud za miješanje polupamo jaja. Mutimo mikserom i dodajemo 5 kašika šećera. Prašak za pecivo, kakao i brašno dodajemo u sud za mućenje.
Tijesto za patišpanj stavimo u prethodno pripremljenu i papirom obloženu tepsiju za pečenje. Pečemo 10-ak minuta na temperaturi 250° C.
Na vatru stavimo mlijeko i dodamo 200 gr šećera. U preostalo mlijeko sa menzurom dodajemo gustin i razmiješamo u zavrelom mlijeku. Kuhamo uz neprestano miješanje neprestano sve dok krem ne dobije potrebnu gustinu.
Ohlađeni krem mutimo mikserom i dodajemo puter (margarin) i mljevene orahe. Patišpanj prevrnemo, odstranimo papir i presječemo na dva dijela. Prvi dio premažemo sa filom i brzo stavimo preko njega drugi dio patišpanja.
Kolač sječemo na kocke. Bočne strane svakog kolača premažemo filom i uvaljamo u sjeckane orahe. Umućenu slatku pavlaku sipamo u kuharski špric i filujemo svaku kocku kolača. Ostatak šlaga pomiješamo sa kakaom i napunimo špric. Njime dofilujemo kolače. Na svaki kolač stavimo jednu zašećerenu trešnju.