Sastojci :
300 gr piškota
650 gr obarenog i mljevenog kestena
200 gr čokolade za kuhanje
1 banana
50 gr oraha
2 kašike ruma
150 gr šećera
200 ml slatke pavlake
1 kašika putera (margarina)
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka
Priprema :
U šerpu na šporetu stavimo šećer i dodamo 4 do 5 kašika vode. Miješamo kašikom dok šerbet proključa.
Slatku pavlaku mutimo mikserom dok šlag postane dovoljno gust, pa dodamo vanilin šećer.
Rum dodamo u šerbet, a potom šerbet dodamo u izmućen šlag. U sud za mućenje dodamo mljeveni kesten i čokoladu rendanu na sitno. Miješamo da se smjesa sjedini.
Kalup namažemo puterom (margarinom) i dno kalupa prekrijemo piškotama. Na piškote sipamo fil od kestena i čokolade, a postranice redamo polovine piškota. Preostale piškote uvaljamo u mlijeko i redamo na fil. Piškote premažemo preostalim filom. Tortu stavimo u frižider da se stisne.
Oljuštenu bananu sječemo na krugove. Komade banane poprskamo limunovim sokom da ne promijene boju.
Skinemo strane koalupa i tortu sa donjim dijelom kalupa stavimo na tanjir ili tacnu. Prethodno izmućenim šlagom punimo kuharski špric i ukrasimo gornju ploču i strane torte. Redamo jedan krug banana, pa krug šlaga.
Orahe stavimo u kuhinjsku krpu i sitnimo. Pravimo vijenac od usitnjeni oraha na sredini torte.