Tijesto :
4 bjelanjka
200 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1/2 male žlice cimeta
200 g kokosovog brašna
Priprema :
Tucite čvrsti snijeg iz bjelanjaka i šećera. Šećer dodajete postepeno žlicu po žlicu, a na kraju vanilin šećer i cimet. Kokosovo brašno umiješajte lagano u snijeg. Od te mase oblikujte pomoću dvije male žlice kokos poljupce i pecite ih u namaštenom limu u štednjaku na srednjoj temperaturi 30-35 minuta, a u električnom štednjaku 20-25 minuta na temperaturi od 200° C.