Tijesto :
150 g brašna
1/2 male žlice praška za pecivo
100 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 žumanjak
1 velika žlica mlijeka
100 g maslaca (margarina)
Za premazivanje :
1 bjelanjak
Za ukrašavanje :
oko 50 g oljuštenog i raspolovljenog badema
Priprema :
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte na dasku za miješanje. Utisnite u sredinu udubljenje u koje stavite šećer, vanilin šećer, žumanjak i mlijeko, te pomiješajte s toliko brašna da dobijete gustu masu. Masi dodajte komadiće hladnog maslaca (margarina), pa umijesite glatko tijesto. Ako se lijepi, ostavite ga da se ohladi. Tijesto tanko razvaljajte i izrežite kekse veličine 4 x 6 cm, naslažite ih na lim, namažite bjelanjkom i stavite na svaki pola badema.
Pecite u štednjaku na srednjoj temperaturi 10-12 minuta, a u električnom štednjaku 10 minuta na temperaturi od 180 do 200° C.