Tijesto :
200 g brašna
2 male žlice praška za pecivo
100 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 žumanjak
1/2 bjelanjka
100 g maslaca ili margarina
Za premazivanje :
1/2 bjelanjka
Za posipavanje :
100 g ljuštenih i po dužini izrezanih badema
Nadjev :
3 velike žlice marmelade od kajsija
Glazura :
50 g šećera u prahu
1 mala žlica kakaa
1 velika žlica vrele vode
Priprema :
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte i prosijte na dasku za miješanje. Utisnite u sredinu udubljenje, stavite šećer, vanilin šećer, žumanjak i 1/2 bjelanjka i miješajte s toliko brašna, da dobijete gustu masu. Na to dodajte komadiće hladnog maslaca (margarina) i umijesite glatko tijesto. Ako se lijepi, ostavite ga da se ohladi. Tijesto tanko razvaljajte, režite u štapiće 2 cm širine i 8 cm dužine, premažite ih bjelanjkom i posipajte bademom.
Pecite u namaštenom limu na srednjoj temperaturi 10-15 minuta, a u električnom štednjaku 10 minuta na temperaturi od 180-200° C. Pečene štapiće premažite marmeladom, te spojite dva po dva. Za glazuru miješajte prosijani šećer u prahu i kakao s toliko vode da dobijete gusti preliv. Njime premažite štapiće sa strane.