Tijesto :
200 g brašna
50 g gustina
1 mala žlica praška za pecivo
50 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 velika žlica kiselog vrhnja
150 g maslaca (margarina)
Krema :
1 vrećiva pudinga okusa čokolade
50 g šećera
4 velike žlice hladnog mlijeka za umućivanje
1/4 l mlijeka
150 g maslaca (margarina)
Glazura :
100 g šećera u prahu
20 g kakaa
1-2 velike žlice vrele vode
20 30 g rastopljenog maslaca (margarina)
Brašno pomiješajte s gustinom i praškom za pecivo i prosijt na dasku za miješanje. Utisnite u sredinu udubljenje u koje stavite šećer, vanilin šećer i kiselo vrhnje i načinite s jednim dijelom brašna gustu masu. Dodajte komadiće hladnog maslaca (margarina) i umijesite glatko tijesto. Ako se tijesto lijepi ostavite da se ohladi. Razvaljajte ga 3 mm debljine i izrežite okruglim oblikom tortice.
Pecite u štednjaku na srednjoj temperaturi 10-12 minuta, a u električnom štednjaku 10 minuta na temperaturi od 180° C.
Puding okusa čokolade izmiješajte sa 4 žlice hladnog mlijeka. Ostalo mlijeko stavite da zavri, pa skinite sa štednjaka, umiješajte puding i stavite ponovo da zavri. Ovu mješavinu ulijte u jednu zdjelu da se ohladi i promiješajte nekoliko puta za vrijeme hlađenja. Maslac miješajte dok se ne zapjeni i dodajte žlicu po žlicu ohlađenom pudingu.
Za glazuru miješajte kakao i prosijani šećer u prahu s toliko vode da dobijete gustu masu. Tome dodajte topao maslac.
Torticu namažite kremom, poklopite drugom torticom, premažite glazurom i ukrasite s malo kreme.
Izvor: https://www.vidipozitivno.club/flana-tortice/