Sastojci :
80 gr barenog i mljevenog badema
140 gr čokolade za kuhanje
5 jaja
140 gr putera (margarina)
250 gr šećera
50 gr prezle
20 gr brašna
140 gr šećera u prahu
4 jaja
300 gr mljevenih lješnjaka
Priprema :
Uzmemo 5 jaja i odvojimo bjelance od žumanca. Žumanca stavimo u sud za mućenje, a bjelanca u veći dublji sud. U sud za mućenje dodamo pola šećera i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi, pa dodamo mljevene bademe i mljevene lješnike.
Preostali šećer mutimo sa bjelancima, sipamo u sud, a potom dodamo prezlu i brašno. Miješamo kašikom dok se smjesa ne sjedini.
Kalup kuglof namažemo puterom i prespemo tijesto za tortu. Pečemo 20 minuta na 175° C.
U međuvremenu pripremimo fil.
Čokoladu lomimo na kocke i stavimo da se topi na pari. Miješamo dok se čokolada ne rastopi, pa sklonimo su sa šporeta. Puter (margarin) mutimo mikserom i dodamo šećer u prahu. Kada puter postane pjenast, u sud dodamo 4 jaja i rastopljenu i ohlađenu čokoladu. Ponovo mutimo mikserom dok se smjesa ne sjedini.
Sječemo patišpanj na pola i filujemo prvi dio patišpanja. Na fil stavim drugi dio patišpanja i filom premažemo cijelu tortu. Cijeli sranični dio torte oblijepimo tankim komadićima oljušenog badema. Preostali fil sipamo u kuharski špric i ukrasimo tortu. Dekoraciju završimo sa 8 cijelih lješnika.