Sastojci :
10 čokoladni banana
500 gr putera (margarina)
10 jaja
500 gr šećera
12 kašika brašna
200 gr čokolade za kuhanje
1 l mlijeka
4 kašike brašna
16 kašika šećera
2 kafene kašike sirćeta
Priprema :
Jaja polupamo i odvojimo žumanca od bjelanaca. Bjelanca mutimo mikserom, pa dodamo 500 gr šećera i sirće. Dodamo 4 kašike brašna i miješamo kašikom.
Ukalup za pečenje premazan puterom stavimo tijesto za tortu i izravnamo površinu. Pečemo 45 minuta na 150° C.
U međuvremenu pripremimo fil.
U sud sa žumancima dospemo jednu šoljicu mlijeka i mutimo mikserom. Dodamo 12 kašika brašna i malo mlijeka. Preostalo mlijeko sipamo u šerpu na šporetu i dodamo 16 kašika šećera. Miješamo. U proključalo mlijeko dodamo izmućena žumanca sa brašnom. Miješamo dok krem ne postane dovoljno gust, potom skidamo sa šporeta i ostavim krem da se hladi.
Ispečeni patišpanj vadimo iz rerne i odvajamo od krajeva kalupa. Čokoladu stavimo da se topi na pari. Puter (margarin) mutimo mikserom, dodamo ohlađen krem. Pola fila stavimo u veći dublji sud, dodamo krem banane isječene na komade i miješamo. Udrugu polovinu fila dodamo rastopljenu i ohlađenu čokoladu i miješamo dok se fil ne sjedini. Ohlađen patišpanj sječemo na polovine.
Na prvi dio patišpanja nanesemo fil od krem banana, pa drugi patišpanj. Pritisnemo rukom da se zalijepi. Cijelu tortu premažemo čokoladnim filom. Strane ukrasimo sitnim komadićima bijele čokolade, a sitnim komadićima bijele i žute čokolade (čokolade u boji) ukrasimo gornju površinu torte.