Tijesto :
200 g brašna
1 mala žlica praška za pecivo
150 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1/2 žlice samljevenih klinčića
1 mala žlica samljevenog cimeta
1 jaje
150 g maslaca (margarina)
150 g neljuštenog samljevenog badema
Za punjenje :
100-150 g marmelade
Za premazivanje :
1 žumanjak
1 mala žlica mlijeka
Priprema :
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte na dasku za miješanje. Utisnite u sredinu udubljenje u koje stavite šećer, mirodije, vanilin šećer i jaje, te načinite s jednim dijelom brašna gustu masu. Dodajte komadiće hladnog maslaca (margarina) i badem, te umijesite glatko tijesto. Ako se lijepi, ostavite ga da se ohladi.
Skoro polovinu tijesta razvaljajte okruglo (promjera 24 cm) i izrežite 16-20 traka iste širine. Ostalo tijesto razvaljajte na dno oblika za tortu, namažite marmeladom ostavljajući rub od 1 cm. Na to ukršteno naslažite trake i namažite ih razmućenim žumanjkom.
Pecite u štednjaku na srednjoj temperaturi 30-35 minuta, a u električnom štednjaku 20-25 minuta na temperaturi od 180 do 200° C.