Tijesto :
150 g brašna
1 mala žlica praška za pecivo
100 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 jaje
50 g maslaca (margarina)
Za premazivanje :
2-3 velike žlice marmelade od kajsija
Krema :
100 g maslaca (margarina)
100 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
2 velike žlice mlijeka
100 g samljevenih lješnjaka
100 g grubo rezanih lješnjaka
Glazura :
100 g šećera u prahu
2 male pune žlice kakaa
1 mala žlica rastopljenog maslaca
2-3 velike žlice vrele vode
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte na dasku za miješanje. Utisnite u sredinu udubljenje u koje stavite šećer, vanilin šećer, jaja i pomiješajte s toliko brašna da dobijete gustu masu. Dodajte komadiće hladnog maslaca (margarina) i umijesite glatko tijesto. Ako se lijepi, ostavite da se ohladi. Razvaljajte tijesto veličine 30 x 22 cm, stavite na lim obložen papirom i namašten, namažite marmeladom.
Za kremu miješajte maslac, šećer, vanilin šećer s mlijekom, stavite da zavri i umiješajte samljevene i narezane lješnjake. Sve stavite na hladno. Rashlađenom masom premažite tijesto prekriveno marmeladom.
Pecite u štednjaku na srednjoj temperaturi oko 25-30 minuta, a u električnom štednjaku 15-20 minuta na temperaturi od 180° C.
Kolač poslije pečenja malo rashladite, zatim režite u kvadrate od 6 x 6 cm i podijelite svaki u dva trokuta.
Za glazuru miješajte kakao sa šećerom u prahu, rastopljenim maslacem i s toliko vrele vode da dobijete gustu glatku masu. Oba oštra kuta kolačića namažite priređenom glazurom.